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TIERRA DE CASTILLA-LEON
Los tipos de vinos que se pueden elaborar en la IGP Vinos de la Tierra de Castilla son: vinos blancos, rosados y tintos; vinos de aguja; vinos espumosos; vinos de licor; y vinos de uvas sobremaduradas. ... - Vinos procedentes de viñas con conducción en vaso: 10.000 kg/ha y 70 hl/ha.
V. TIERRA DE SADACIA
Valles de Sadacia es una indicación geográfica protegida, utilizada para designar los vinos de la tierra elaborados con uvas producidas en las zonas vitícolas de cuatro valles de la comunidad autónoma de La Rioja, en España. Estos cuatro valles son los recorridos por los ríos Iregua, Leza, Cidacos y Alhama.
VALDEORRAS
Valdeorras es una denominación de origen (DO) cuya zona de producción se encuentra situada en la parte Nor-Oriental de la provincia de Orense (España). La componen 8 municipios. Regada por el río Sil, obtuvo la calificación de denominación de origen en el año 1945.
VINOS DE ALICANTE
Alicante es una denominación de origen vinícola de la provincia de Alicante, en España. La zona vinícola se divide en dos subzonas: La Marina, en la costa norte alicantina, y la de Vinalopó, que se extiende hasta los límites con Castilla-La Mancha y la Región de Murcia. Tiene una extensión de 14.256 ha y cuenta con 50 bodegas inscritas. Obtuvo la calificación de denominación de origen en el año 1932.
VINOS DE CATALUNYA
El vino tiene en Cataluña una larga tradición cultural constituyendo una región vinícola histórica con unas peculiaridades propias. El sector está regulado por el Instituto Catalán de la Viña y el Vino.1
El subsector del vino y derivados ocupa el cuarto lugar dentro del sector agroalimentario catalán2 y representa el 25% de la producción de España.3 La producción anual es de más de 380 millones de botellas de las que unas dos terceras partes se destinan a la exportación. Aproximadamente, la mitad de la producción es de vino y la otra mitad es de cava.
VINOS DE CONCA DE BARBERA
Cuenca de Barberá (Conca de Barberà en catalán) es una denominación de origen española situada en el norte de la provincia de Tarragona.
VINOS DE JUMILLA
¿qué es la DO Jumilla?
Debemos saber el significado preciso de Denominación de Origen Protegida. Para ello tomamos la definición que nos ofrece El Reglamento (CE) 1151/2012 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 21 de noviembre de 2012. Los regímenes de calidad de los productos agrícolas y alimenticios, que establece la definición de Denominación de Origen Protegida. Así, en dicho Reglamento se define una DOP como:
“Un Nombre Que Identifica Un Producto:
- Originario de un lugar determinado, una región o, excepcionalmente, un país,
- Cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente a un medio geográfico particular, con los factores naturales y humanos inherentes a él.
- Cuyas fases de producción tengan lugar en su totalidad en la zona geográfica definida.”
La Denominación de Origen Jumilla está situada en el Sureste español. Una zona caracterizada por amplios valles y planicies, marcados por montañas. Es una zona de transición entre el Litoral levantino del Mediterráneo y la meseta castellano-manchega.
Alberga la producción en dos amplias zonas. El municipio de Jumilla, situado en la provincia de Murcia, en el que se encuentra la sede del Consejo Regulador. También se encuentran los municipios de Montealegre del Castillo, Fuenteálamo, Ontur, Hellín, Albatana y Tobarra, situados en la provincia de Albacete.
La zona de producción de la DO Jumilla comprende territorios de notable altitud. Por otro lado, extendiéndose las plantaciones de viñedo desde los 320 a los 900 metros sobre el nivel del mar, con un relieve constituido por serranías no muy elevadas.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN PROTEGIDA JUMILLA
Posee unas 25.000 hectáreas de viñedo, de las cuales el 40% se encuentran situadas en el municipio de Jumilla, agrupando a casi 2.000 viticultores. Posee más de 40 bodegas inscritas; de éstas alrededor del 80% comercializan vino embotellado, encontrándose el 70% de estas bodegas en el municipio de Jumilla.
La DO Jumilla posee una tradición vinícola importante desde siglos pasados. Además desde la romanización hispánica, la vid era cultivada en este territorio. En Jumilla se han encontrado los restos de vitis vinífera más antiguos de Europa (año 3.000 a.C.). Como utensilios y restos arqueológicos, como los pendientes de oro íbero con forma de racimo de uva que están fechados en el siglo IV a.C.
Estos y otros hallazgos, han llevado a los expertos a cifrar en más de 5.000 años la antigüedad de la tradición vitivinícola de esta comarca que forma la DO Jumilla.
Historia del siglo XX
A principios del siglo XX, en 1910, se creó la Estación Enológica, con el objetivo de asesorar en las técnicas de cultivo del viñedo. La elaboración de vinos y realizar investigaciones para la mejora de las vides. A día de hoy es el Laboratorio Regional Agrario y Bodega Experimental, que colabora con el Consejo Regulador.
Por otro lado, con el paso del tiempo, fueron aumentando los esfuerzos para mejorar la calidad de los vinos, efectuándose estudios e inversiones.
Sin embargo, a mediados del siglo pasado estos esfuerzos se vieron recompensados, obteniendo así el reconocimiento por parte del Ministerio de Agricultura como Denominación de Origen. Jumilla se ha convertido en una de las Denominaciones de Origen más antiguas de España, con regulación desde 1966.
La DO Jumilla cuenta con el Consejo Regulador, que desempeña las funciones de la defensa de la Denominación de Origen, hace que se cumpla su Pliego de Condiciones, así como fomentar y controlar los vinos amparados por la DOP Jumilla.
VINOS DE LA MANCHA
La Mancha es una denominación de origen de vinos procedentes de una gran zona vinícola que ocupa gran parte de las provincias de Toledo, Albacete, Cuenca y Ciudad Real, en la comunidad autónoma española de Castilla-La Mancha.
Regada por los ríos Guadiana, Tajo y Júcar constituye el viñedo más grande del mundo con unas 400.000, 500.000 o 600.000 hectáreas de viña, de las que alrededor de 170.000 están acogidas a la D.O. La Mancha, lo que también la convierte en la denominación de origen con más viñedo inscrito de toda España, por lo que se la conoce como "La Bodega de Europa". En total incluye 182 municipios y más de 250 bodegas, muchas de ellas de unas dimensiones colosales.
VINOS DE LA TIERRA DE CADIZ
Cádiz es una indicación geográfica utilizada para designar los vinos de mesa de la comarca vitícola andaluza de Cádiz, que abarca los términos municipales de Arcos de la Frontera, Chiclana de la Frontera, Chipiona, El Puerto de Santa María, Jerez de la Frontera, Vejer de la Frontera, Prado del Rey, Puerto Real, Rota Sanlúcar de Barrameda, Olvera, Setenil, Villamartín, Bornos, Trebujena y San José del Valle, en la provincia de Cádiz, España.
Esta indicación geográfica fue reglamentada por la Junta de Andalucía en 2005, que está trabajando en su consideración como Denominación de Origen (siendo actualmente Indicación Geográfica Protegida2).3
VINOS DE MALLORCA
Mallorca es una indicación geográfica protegida, utilizada para designar los vinos de la tierra procedentes de las zonas vinícolas de Mallorca. Son vinos elaborados a partir de las variedades de uva blancas prensal (moll), chardonnay, macabeo, malvasía, moscatel de Alejandría, moscatel de grano menudo, parellada, riesling sauvignon blanc y giro ros; y a partir de las variedades tintas callet, manto negro, cabernet sauvignon, fogoneu, merlot, monastrell, syrah, tempranillo pinot noir y gorgollassa.Mallorca es una indicación geográfica protegida, utilizada para designar los vinos de la tierra procedentes de las zonas vinícolas de Mallorca. Son vinos elaborados a partir de las variedades de uva blancas prensal (moll), chardonnay, macabeo, malvasía, moscatel de Alejandría, moscatel de grano menudo, parellada, riesling sauvignon blanc y giro ros; y a partir de las variedades tintas callet, manto negro, cabernet sauvignon, fogoneu, merlot, monastrell, syrah, tempranillo pinot noir y gorgollassa.
VINOS DE MESA Y SANGRIA
La sangría es una bebida alcohólica preparada originaria de España y Portugal. Aunque existen multitud de recetas, generalmente consiste en vino, trozos de fruta, gaseosa, algún licor y azúcar.
Se trata de una de las bebidas más populares de la gastronomía española y comúnmente se sirve en bares, restaurantes, chiringuitos y festivales de todo el país.3 También es la bebida española con mayor proyección internacional.45
Aunque no se considera un cóctel como tal,6 cumple con todos los requisitos para serlo, pues es una mezcla de bebidas alcohólicas y sin alcohol. Sin embargo, la IBA no lo reconoce como cóctel,7 puesto que, a diferencia de un cóctel común, no fue creado por un bartender y no posee una receta específica, sino que nació en los hogares españoles y existen multitud de variantes. Por ejemplo, en Asturias suele usarse sidra8 en vez de vino tinto. También hay versiones con vino blanco1 (llamada «sangría blanca»9) e incluso con espumosos como el cava10 o champán.11 Además del vino, se suele agregar un segundo tipo de bebida alcohólica, que suele ser algún licor como brandy de Jerez, triple sec Cointreau, vermú Martini, licor de manzana... etc.
El reglamento nº 251/2014 de la Unión Europea12 regula que solo los productores de España y Portugal pueden denominar «sangría/sangria» a su producto, mientras que los países ajenos usarán «bebida aromatizada a base de vino» (aunque también podrán usar la denominación «sangría/sangria» como complemento). La sangría, sin embargo, también tiene mucha tradición en Perú, Uruguay13, Venezuela y Ecuador.[cita requerida]
